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H7 460メッシュ
マタタビ(サルナシ科)
山地の開けた所や林縁に生えるツル植物です。
枝は他のものに巻き付いてよじ登ります。葉はうすく光沢が無く、枝の上部の葉はしばしば表面が粉をふいたように白くなり、光線の具合で銀色に光ります。6〜7月に梅の花に似た白い花を咲かせます。
果実は長楕円形で先端はとがり、最初は緑色だが、熟すにしたがって黄色味が強くなります。
酒のつまみや果実酒に用いられます。