岩手県工業技術センター
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岩手みそしょうゆ学びの会
 設立の趣旨・経緯
 「岩手みそしょうゆ学びの会」は県内の味噌醤油製造企業の製造担当者を中心に岩手県味噌醤油工業協同組合と県工業技術センターが参加し、岩手の味噌醤油の品質向上と製造技術の継承を目的として、味噌醤油製造技術に関する勉強や情報交換、味噌や醤油のきき味の勉強を行ってきました。
 本会は平成21年10月に発足した新しい会です。岩手の味噌醤油の品質がさらに向上することを目指して活動しています。
 会員随時募集中
 学びの会は味噌醤油工業協同組合に加盟している企業様を中心に発足しましたが、組合非加盟の企業様の参加も歓迎いたします。参加費は無料です。学びの会は県工業技術センターが事務局を務めています。本会に関心がある味噌醤油製造企業様は下記にご連絡下さい。

岩手県工業技術センター食品醸造技術部 畑山誠、及川和宏

Tel 019-635-1115(代表)、Fax 019-635-0311 E-mail mhatake@pref.iwate.jp
参加企業一覧(H24.1.1現在 14社+2団体)
   (株)浅沼醤油店(盛岡市)
(株)城戸醤油店(紫波町)
丸一食品工業(株)(花巻市)
(株)和泉屋本店(陸前高田市)*
(株)八木澤商店(陸前高田市)
藤勇醸造(株)(釜石市)
麹屋もとみや(八幡平市)
岩手県味噌醤油工業協同組合(盛岡市)
(株)宮田醤油店(雫石町)
ハコショウ食品工業(株)(花巻市)
佐々長醸造(株)(花巻市)
(有)小島麹店(陸前高田市)*
ヤマニ醤油(株)(陸前高田市)
大黒醤油(株)(軽米町)
おみなや(山田町)
岩手県工業技術センター(盛岡市)
  
 *印企業様は、東日本大震災以降企業活動停止中
 リンク集(アイウエオ順)
    (株)浅沼醤油店
麹屋もとみや
佐々長醸造(株)
大黒醤油(株)
ハコショウ食品工業(株)
藤勇醸造(株)
丸一食品工業(株)
(株)宮田醤油店
(株)八木澤商店
ヤマニ醤油(株)
http://www.asanumashoyu.co.jp/
http://www.ashiro.net/~motomiya/
http://sasachou.co.jp/
http://www.daikoku-soy.com/
http://www.hakosho.co.jp/
http://www.fujiyu.com/
http://park22.wakwak.com/~maruichi/
http://www.miyatashoyuten.co.jp/
http://www.yagisawa-s.co.jp/
http://yamani-iwate.jp/
 
これまでの活動状況と今後の開催予定 
第1回〜第12回 岩手みそしょうゆ学びの会 開催内容と
第13回いわてみそしょうゆ学びの会 (平成25年12月11日開催予定) 
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