加工食品

岩手の自然が生む豊富な食材を利用した加工食品の数々も、岩手の特産物の1つ。盛岡三大麺と称される、わんこそば、盛岡冷麺、盛岡じゃじゃ麺は岩手の文化と歴史が詰まった岩手県ならではの特産物です。また、上質な食材のうまさを引き出す乳製品や発酵食品、伝統的な南部煎餅、地域の個性を活かしたバリエーション豊かなスイーツなど、自然の恵みを活かしたものづくりをおこなっています。

盛岡三大麺